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O que é a Nutrição Ayurveda?

A nutrição Ayurveda é um padrão alimentar que existe há milhares de anos. É baseado nos princípios da medicina ayurvédica e se concentra em equilibrar diferentes tipos de energia dentro do corpo, o que melhora nossa saúde.

Ao contrário de muitas outras dietas, a nutrição ayurveda fornece recomendações personalizadas sobre quais alimentos comer e evitar com base no seu tipo de corpo.

Também é popular porque não só promove uma saúde melhor para o seu corpo, mas também para a sua mente.

No artigo abaixo, falo mais sobre essa prática milenar de alimentação, e quais seus benefícios para o nosso corpo. Vamos conferir?

O que é a Nutrição Ayurveda?

Ayurveda é uma forma de medicina holística que se concentra em promover o equilíbrio entre o corpo e a mente.

De acordo com o Ayurveda, cinco elementos constituem o universo – Akasha (éter), Vayu (ar), Tejas (fogo), Jala (água) e Prithvi (terra).

Acredita-se que esses elementos formem três doshas diferentes, que são definidos como tipos de energia que circulam dentro do corpo. Cada dosha é responsável por funções fisiológicas específicas.

Por exemplo, o pitta dosha controla a fome, a sede e a temperatura corporal. Enquanto isso, o vata dosha mantém o equilíbrio eletrolítico e o movimento, enquanto o kapha dosha promove a função articular.

Ou seja, a nutrição ayurvédica é um componente da Ayurveda e é praticada há milhares de anos. Afinal, baseia-se na determinação de seu dosha dominante e na ingestão de alimentos específicos para promover o equilíbrio entre os três doshas.

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Como funciona?

A Nutrição Ayurveda é um tipo de plano alimentar que estabelece diretrizes sobre quando, como e o que você deve comer com base em seu dosha ou tipo de corpo.

Aqui estão algumas das principais características de cada dosha para ajudá-lo a determinar qual tipo combina melhor com você:

  • Pitta (fogo + água). Inteligente, trabalhador e decidido. Este dosha geralmente tem uma constituição física mediana, temperamento explosivo e pode sofrer de doenças como indigestão, doenças cardíacas ou hipertensão.
  • Vata (ar + espaço). Criativo, enérgico e animado. Pessoas com este dosha são geralmente magras, com estrutura leve e podem ter problemas digestivos, fadiga ou ansiedade quando desequilibradas.
  • Kapha (terra + água). Naturalmente calmo, com os pés no chão e leal. Aqueles com um dosha kapha geralmente têm uma estrutura mais robusta e podem ter problemas com ganho de peso, asma, depressão ou diabetes.

De acordo com essa dieta, seu dosha determina quais alimentos você deve comer para promover o equilíbrio interior.

Por exemplo, o pitta dosha concentra-se em resfriar, energizar alimentos e limitar temperos, nozes e sementes.

Enquanto isso, o vata dosha favorece alimentos quentes, úmidos e básicos, enquanto restringe frutas secas, ervas amargas e vegetais crus.

Finalmente, o kapha dosha limita os alimentos pesados ​​como nozes, sementes e óleos em favor de frutas, vegetais e legumes.

Carne vermelha, adoçantes artificiais e ingredientes processados ​​são limitados para todos os três doshas. Mas em vez disso, a Nutrição Ayurveda incentiva a ingestão de alimentos integrais saudáveis.

Quais os benefícios para o corpo e mente?

Embora a nutrição Ayurveda tenha diretrizes específicas para cada dosha, a dieta como um todo incentiva a ingestão de alimentos integrais, como frutas, vegetais, grãos e legumes.

Isso pode ser muito benéfico para a sua saúde, pois esses alimentos são ricos em muitos nutrientes essenciais.

A dieta também minimiza os alimentos processados, que geralmente carecem de fibras e vitaminas e minerais importantes.

Estudos mostram que comer maiores quantidades de alimentos processados ​​pode estar associado a um maior risco de doenças cardíacas, câncer e até morte.

Promove atenção plena

Além dos alimentos que você ingere, a atenção plena é outra parte importante da nutrição ayurvédica.

Mindfulness é uma prática que envolve prestar muita atenção a como você se sente no presente.

Mas em particular, a alimentação consciente enfatiza a minimização das distrações durante as refeições para se concentrar no sabor, na textura e no cheiro da comida.

De acordo com um pequeno estudo em 10 pessoas, a prática da alimentação consciente reduziu o peso corporal, a depressão, o estresse e a compulsão alimentar.

A alimentação consciente também pode aumentar o autocontrole e promover uma relação saudável com os alimentos.

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Tenha uma vida mais saudável

Ou seja, a nutrição ayurveda é um plano alimentar baseado nos princípios da medicina ayurvédica, uma forma de medicina tradicional que remonta a milhares de anos.

A dieta envolve comer ou restringir certos alimentos com base em seu dosha, ou tipo de corpo, que alegadamente aumenta a perda de peso e apoia a atenção plena.

Mas para saber mais sobre a nutrição ayurveda, confira também o vídeo abaixo que gravei para o meu canal do Youtube, onde tem muito mais informações!

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