A proteína é um nutriente essencial para nosso organismo. Por isso, para quem resolveu seguir uma dieta vegana, encontrar boas fontes de proteína vegana é fundamental.
Não é de admirar – para a maioria das pessoas, mudar para um estilo de vida baseado em vegetais significa reformular completamente seus hábitos alimentares.
Sem carne, laticínios e ovos, muitas pessoas podem se esforçar para estruturar sua dieta de forma a ajudá-los a atender às suas necessidades de proteína.
No artigo que compartilho abaixo, trago uma lista de onde encontrar as melhores fontes de proteína vegana. Siga a leitura e descubra.
A importância da proteína
Então você precisa comer carne para obter proteína? Resumindo, não – mas requer mais planejamento e preparação. Isso ocorre porque a proteína está presente em muitas plantas diferentes, mas a qualidade nem sempre pode ser comparável à encontrada em alimentos de origem animal.
Carne, laticínios e ovos contêm o suficiente de todos os aminoácidos essenciais – os blocos de construção das moléculas de proteína que somos incapazes de produzir sozinhos.
A maioria das fontes veganas de proteína tende a carecer de um ou mais desses componentes importantes.
Leia também::: Dicas para proteger seu sistema imunológico
A soja como elemento principal
Soja e produtos à base de soja, como tofu e tempeh, são um dos alimentos básicos mais comuns em cozinhas à base de plantas em todo o mundo e para quem busca boas fontes de proteína vegana.
Além de funcionarem bem com uma variedade de pratos, são fáceis de preparar e uma rica fonte de proteínas completas. Além do mais, os produtos de soja contêm muitos nutrientes importantes.
De acordo com uma revisão publicada na revista Nutrients, tofu e tempeh são excelentes fontes de cálcio, manganês e selênio, além de compostos altamente bioativos chamados isoflavonas.
As isoflavonas são polifenóis que podem imitar os efeitos dos hormônios reprodutivos femininos. Apesar das preocupações de que esses compostos possam afetar negativamente a saúde dos homens, as evidências disponíveis sugere que este não é o caso.
Na verdade, muito pelo contrário – vários estudos mostraram que uma alta ingestão de soja e derivados pode levar a um risco muito reduzido de câncer de mama, gástrico, colorretal, de próstata e de pulmão, bem como de doenças cardiovasculares. Muitos desses efeitos foram atribuídos às isoflavonas.
Outras fontes de proteína vegana são:
- Lentilhas, 9 g de proteína por 1/2 xícara (cozida)
- Sementes de chia, 3 g de proteína por 1 colher de sopa
- Quinoa, 8 g de proteína por xícara (cozida)
- Feijão e grão-de-bico, 9 g de proteína por 1/2 xícara (cozido)
- Ervilhas verdes, 8 g de proteína por xícara
- Manteiga de amendoim, 7 g de proteína por 2 colheres de sopa
Leia também::: A conexão de estresse, sono e imunidade
Cuide da sua saúde
Um pouco de esforço e planejamento pode ajudar as pessoas a obter sua parcela de proteína vegana completa e aminoácidos essenciais com muita facilidade.
O acompanhamento nutricional profissional também é importante, para garantir que todos os nutrientes que seu corpo precisa sejam consumidos adequadamente.
Desejo por fim que a lista acima seja útil para seu consumo de proteína vegana de qualidade e, para mais informações sobre saúde e longevidade saudável, siga também meu canal do YouTube!
